Спанаќот со години важи за една од најхранливите намирници и редовно се наоѓа на листата на препорачани зеленчуци за здрава исхрана. Нутриционистите истакнуваат дека ова лиснато зелено растение содржи голем број витамини, минерали и антиоксиданси кои придонесуваат за зачувување на здравјето и можат да помогнат во намалување на ризикот од хронични заболувања.

Спанаќот е одличен извор на витамините А, Ц и К, како и на фолна киселина, железо, магнезиум, калиум и растителни влакна. Благодарение на антиоксидансите лутеин и зеаксантин, придонесува за заштита на клетките од оксидативен стрес и за одржување на здравјето на очите.

Истражувањата покажуваат дека природните нитрати што ги содржи спанаќот можат да помогнат во одржување на нормален крвен притисок и подобро кардиоваскуларно здравје. Воедно, растителните влакна го поддржуваат здравјето на дигестивниот систем, додека витамините и минералите придонесуваат за посилен имунитет и поцврсти коски.

Иако не постои единечна намирница што сама по себе може да го продолжи животниот век, експертите нагласуваат дека исхрана богата со зеленчук, вклучувајќи го и спанаќот, се поврзува со помал ризик од дијабетес тип 2, срцево-садови заболувања и одредени видови рак. Затоа се препорачува лиснатиот зеленчук да биде редовен дел од дневното мени.

За да ги задржи хранливите својства и свежината, спанаќот треба да се чува во фрижидер, во преградата за зеленчук, на температура од околу четири Целзиусови степени. Најдобро е да не се мие пред складирање, туку непосредно пред подготовка, бидејќи вишокот влага го забрзува расипувањето. Свежиот спанаќ е препорачливо да се искористи во рок од три до пет дена по купувањето.