Со години јајцата беа на удар кога станува збор за холестеролот, но современите истражувања покажуваат дека за повеќето луѓе тие не претставуваат проблем доколку се дел од балансирана исхрана. Наместо нив, нутриционистите предупредуваат на друга популарна намирница која често се наоѓа на трпезата за појадок – свинските колбаси.
Според експертите, свинските колбаси содржат високо ниво на заситени масти, кои можат да придонесат за зголемување на LDL холестеролот, познат како „лош“ холестерол. Редовната консумација на вакви производи може да го зголеми ризикот од создавање наслаги во артериите и да влијае негативно врз здравјето на срцето.
Дополнителен проблем е тоа што колбасите спаѓаат во категоријата преработено месо. Истражувањата покажуваат дека честото внесување на преработени месни производи е поврзано со поголем ризик од кардиоваскуларни заболувања. Причината се поврзува со воспалителни процеси во организмот, оксидативен стрес и присуство на адитиви и конзерванси кои се користат при нивното производство.
Вообичаено, колбасите се консумираат со други намирници богати со заситени масти, како сирење, путер и различни сосови. На тој начин, количината на нездрави масти во еден оброк значително се зголемува и дополнително го оптоварува кардиоваскуларниот систем.
Нутриционистите препорачуваат поздрава алтернатива за појадок да бидат овесните снегулки, кои содржат растворливи влакна што помагаат во намалување на нивото на холестерол. Добар избор е и димениот лосос, богат со омега-3 масни киселини кои го поддржуваат здравјето на срцето.
Јајцата, и покрај нивната репутација од минатото, остануваат квалитетен извор на протеини и можат да бидат дел од здрав појадок, особено кога се комбинираат со зеленчук и интегрални житарки. Сѐ поголема популарност добиваат и растителните извори на протеини, кои најчесто содржат помалку заситени масти и повеќе влакна.
Изборот на појадок има важна улога во одржувањето на здраво ниво на холестерол. Намалувањето на внесот на преработено месо и почестото консумирање храна богата со влакна и незаситени масти може значително да придонесе за подобро здравје на срцето на долг рок.
