Ново научно истражување укажува дека фруктозата, вид природен шеќер кој се наоѓа во овошјето и медот, може да има значајна улога во развојот на метаболички синдром, дебелина и дијабетес тип 2. Студијата објавена во списанието Nature Metabolism објаснува дека организмот ја обработува фруктозата на поинаков начин од другите шеќери, што може да придонесе за складирање маснотии и појава на инсулинска резистенција.

Истражувачите сметаат дека фруктозата еволутивно имала важна улога во зачувување на енергијата во периоди на недостиг од храна. Денес, меѓутоа, нејзиното прекумерно внесување преку индустриски преработени производи и засладени пијалаци може да има негативни последици врз здравјето.

Сепак, експертите нагласуваат дека овие наоди не треба да се толкуваат како причина за избегнување на овошјето. Целото овошје содржи растителни влакна, витамини и минерали кои ја забавуваат апсорпцијата на шеќерите и придонесуваат за подобро чувство на ситост. Поради тоа, консумирањето овошје и понатаму се поврзува со позитивни здравствени ефекти.

Поголем проблем претставуваат овошните сокови и засладените пијалаци, кои често содржат високи количества фруктоза без присуство на влакна. Токму ваквите производи се поврзуваат со зголемен ризик од метаболички нарушувања и други хронични заболувања.

Метаболичкиот синдром претставува група ризик-фактори што го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес тип 2. Меѓу нив се вбројуваат покачен шеќер во крвта, висок крвен притисок, зголемен обем на струкот, високи триглицериди и ниско ниво на „добар“ HDL холестерол.

Експертите порачуваат дека не треба да се избегнува овошјето, туку да се внимава на изворот на шеќерот. Шеќерот што доаѓа од јаболко или друго свежо овошје не делува исто како шеќерот во газираните и засладените пијалаци, бидејќи хранливите материи и влакната значително го менуваат начинот на кој организмот го обработува.