Дневниот лимит на сол за повеќето возрасни изнесува околу една лажичка, односно 2300 милиграми натриум, но околу 90 отсто од популацијата постара од две години ја надминува таа граница, покажуваат податоци пренесени од Health.com. Просечниот дневен внес изнесува над 3400 милиграми, а вишокот натриум го зголемува ризикот од срцеви заболувања.
Натриумот е минерал што природно се наоѓа во одредени намирници и е составен дел на солта, а се додава и во поголемиот дел преработени производи. Тој е неопходен за неколку клучни функции во телото: овозможува правилна работа на мускулите и нервите, ја регулира рамнотежата на течности и помага во одржување на волуменот на крвта и на нормалниот крвен притисок.
Една лажичка сол содржи околу 2300 милиграми натриум, што е препорачаниот дневен лимит за поголемиот дел возрасни луѓе. За лица со хипертензија границата е пониска, 1500 милиграми дневно. Според податоците, околу 90 отсто од популацијата постара од две години внесува повеќе натриум од препорачаното.
Прекумерниот внес на натриум го поттикнува телото да задржува течност, што го зголемува крвниот притисок. Тоа носи ризик од хронична хипертензија, оштетување на бубрезите, срцеви заболувања, срцев и мозочен удар. Лицата постари од 50 години, како и оние со дијабетес, висок крвен притисок или бубрежни проблеми, треба особено да го намалат внесот.
Постои научна дебата и за спротивниот екстрем. Дел од истражувањата укажуваат дека луѓе со внес под 3000 милиграми натриум дневно можат да имаат поголем ризик од срцев или мозочен удар и од срцева слабост, во споредба со оние што внесуваат помеѓу 3000 и 6000 милиграми. И покрај тоа, американската Агенција за храна и лекови (FDA) и Американското кардиолошко здружение (AHA) остануваат при постојните препораки поради докажаните ризици од висока конзумација. Одредени состојби бараат поголем внес на натриум, интензивно потење, долготрајно вежбање или одредени болести на бубрезите, но во тие случаи е потребен совет од лекар.
Околу 70 отсто од натриумот што просечен возрасен човек го внесува доаѓа од преработена храна и готови оброци, не од соларничето на масата. Една шолја супа од конзерва може да содржи над 900 милиграми натриум, а една доза готов прелив за салата или замрзнат нискокалоричен оброк, речиси 700 милиграми. Најголем дел натриум во исхраната доаѓа од леб и пецива, сувомеснати производи, пица, живинско месо, супи, сендвичи, сирење, тестенини и грицки.
