Претходното миење, сепак, не е гаранција дека производот не може да биде загаден. Повторното плакнење во домашната кујна исто така не може да ги отстрани сите микроорганизми.

Прашањето повторно привлече внимание по епидемија на циклоспоријаза во САД, поврзана со преработена ајсберг салата. Според американскиот Центар за контрола и превенција на болести (ЦДЦ), во таа конкретна епидемија биле регистрирани 12.883 заболени. На 11 септември ЦДЦ соопшти дека епидемијата завршила и дека поврзаната салата повеќе не се продава. Пошироките податоци за заболени од циклоспоријаза во САД опфаќаат и случаи што не се поврзани со таа салата.

Паразитот Cyclospora може да се пренесе преку загадена храна или вода. Во текст за BBC Science Focus, микробиологот Слим Динсдејл објаснува дека индустриското миење го намалува загадувањето, но не ја стерилизира салатата; паразитот е особено тежок за отстранување со плакнење.

Практичниот совет зависи од ознаката на пакувањето. Ако салатата е спакувана и означена како подготвена за јадење, може да се користи без дополнително миење. Ако станува збор за цела главица или за листови без таква ознака, отстранете ги надворешните и оштетените листови и измијте ги останатите под проточна вода. Не користете сапун или средство за белење. Рацете, приборот и површините треба да бидат чисти, а салатата одвоена од сурово месо за да не се загади при подготовката.