Сè повеќе истражувања покажуваат дека не е важно само што јадеме, туку и по кој редослед ја внесуваме храната. Според нутриционисти и ендокринолози, правилниот редослед на оброците може да помогне во намалување на наглите скокови на шеќерот во крвта, особено кај лица со дијабетес, предијабетес или инсулинска резистенција.

Експертите препорачуваат оброкот да започне со зеленчук богат со растителни влакна, потоа да се внесат протеини и масти, а јаглехидратите да се остават за крај. Ваквиот редослед може да го забави варењето и апсорпцијата на шеќерите, со што се избегнуваат нагли гликемиски скокови.

Според стручњаците, влакната создаваат чувство на ситост и го успоруваат празнењето на желудникот, додека протеините дополнително помагаат во стабилизирање на нивото на гликоза. Кога јаглехидратите се јадат последни, телото побавно реагира со покачување на шеќерот во крвта.

Овој пристап станува сè попопуларен и кај луѓе кои немаат дијабетес, бидејќи може да помогне во контролирање на апетитот, намалување на прејадувањето и одржување на енергијата во текот на денот.

Лекарите сепак предупредуваат дека редоследот на храната не е замена за здрава исхрана, физичка активност и медицинска терапија кај лицата со дијабетес, туку дополнителна навика што може позитивно да влијае врз метаболизмот.

Најголем ефект, според експертите, се постигнува кога овој принцип се комбинира со балансирана исхрана, помал внес на преработени шеќери и редовно движење.