Кога утрото е брзо, појадокот често се сведува на нешто што може да се изеде за неколку минути. Но, тоа не значи дека треба да биде сиромашен со хранливи материи. Една од едноставните опции што може да се подготви уште од вечер е чиа пудинг со ореви. Кардиологот Ларс Сондерег го издвојува овој појадок како практична комбинација која може да биде дел од исхрана поволна за кардиоваскуларното здравје.

Чиа семето и оревите содржат алфа-линоленска киселина (ALA), растителна форма на омега-3 масни киселини. ALA е поврзана со кардиоваскуларни придобивки, особено како дел од целокупната исхрана богата со растителна храна и незаситени масти.

Чиа семето е исто така богато со растворливи и нерастворливи влакна. Влакната можат да придонесат за подолг чувство на ситост, а растворливите влакна имаат улога и во регулирањето на нивото на холестерол.

Оревите, пак, обезбедуваат незаситени масти, растителни протеини и други хранливи материи. Токму комбинацијата од влакна и незаситени масти го прави овој појадок интересна опција за луѓе кои сакаат да внесуваат повеќе храна корисна за срцето. Подготовката е едноставна. Чиа семето се меша со млеко или растителен напиток и се остава во фрижидер преку ноќ. Семето ја впива течноста и добива пудингеста текстура. Наутро се додаваат ореви, а по желба и свежо овошје.

Важно е сепак што ќе се додаде во пудингот. Ако се користат засладени растителни напитоци, многу мед, сирупи или засладени додатоци, хранливиот профил на појадокот значително се менува. Чиа пудингот не е чудотворен рецепт и самиот по себе не спречува срцеви заболувања. За кардиоваскуларното здравје многу поголемо значење има целокупниот начин на исхрана – повеќе зеленчук, овошје, мешунки, интегрални житарки, јаткасти плодови и незаситени масти, а помалку преработена храна, сол, додадени шеќери и заситени масти.

Сепак, како појадок што може да се подготви однапред и да обезбеди значителна количина влакна и здрави масти, чиа пудингот со ореви е едноставна опција за почеток на денот.