Токму ваква семејна приказна сподели Instagram профилот MartinasCooking, која годинава решила од својата баба да ги дознае малите тајни за подготовка на домашен ајвар.
„Среќна сум што сè уште ги имам мајка ми и баба ми до мене. Секоја година тие се задолжени за подготовката на зимницата“, напишала Мартина, додавајќи дека овојпат внимателно ја „испрашала“ баба си за триковите што го прават ајварот посебен.
А токму деталите често ја прават разликата – пиперките треба добро да се исцедат, маслото да се додава во вистински момент, а смесата да се меша доволно долго за да ја добие препознатливата текстура и вкус.
Целиот процес на печење, лупење и мешање е дел од есенскиот ритуал во многу домови, а наградата е добро позната: топло лепче и свеж домашен ајвар директно од тавата.
