Ново истражување на шведски научници од Институтот „Каролинска“ и Универзитетот во Стокхолм отвора интересно прашање за врската меѓу исхраната и здравјето на мозокот.
Според резултатите, поголема консумација на месо може да биде поврзана со помал ризик од развој на деменција, но само кај лица кои ја носат генетската варијанта APOE4 – ген кој веќе е познат како фактор на ризик за Алцхајмерова болест.
Во долгорочната студија биле следени над 2.000 лица постари од 60 години во период од околу 15 години. Истражувачите ги анализирале нивните навики во исхраната, здравствените навики и когнитивните промени со тек на времето.
Кај носителите на APOE4 генот е забележана можна поврзаност меѓу повисок внес на месо и понизок ризик од когнитивен пад. Но, научниците нагласуваат дека ова не значи дека месото „штити“ од деменција, ниту дека истото важи за сите луѓе.
Кај учесниците без оваа генетска варијанта не е утврдена јасна заштитна поврзаност, што дополнително ја нагласува улогата на генетиката во тоа како организмот реагира на исхраната.
Експертите предупредуваат дека резултатите се ограничени и не можат да се користат како општа препорака за зголемен внес на месо. Тие потсетуваат дека други истражувања и понатаму ја поврзуваат прекумерната консумација на преработено месо со зголемен ризик од хронични заболувања, вклучително и когнитивен пад.
Како најконзистентно заштитен модел на исхрана и понатаму се издвојува медитеранската диета, која вклучува повеќе овошје, зеленчук, риба и здрави масти.
