Сите знаеме дека треба да внесуваме повеќе зеленчук, но кога станува збор за точните количини, често настанува конфузија. Што навистина значи „јадете повеќе салата“ и дали е доволна мала количина или е потребна цела чинија? Добрата вест е дека не ви треба вага ниту сложени пресметки за да внесувате доволно зеленчук во текот на денот.
Општата препорака е најмалку 400 грама овошје и зеленчук дневно, што во пракса значи околу три до пет порции зеленчук. Наместо мерење, најлесно е да се водите според раката како ориентација. Една рака лиснат зеленчук претставува една порција, додека две раце свежа салата се добра основа за еден оброк. Идеално е половина од чинијата за ручек или вечера да биде исполнета со зеленчук.
Во секојдневието, ова може да изгледа многу едноставно. На пример, со главниот оброк можете да додадете салата и варен или печен зеленчук како прилог, додека за вечера може да изберете поголема салата збогатена со протеини и здрави масти. Лиснатиот зеленчук, како марула или рукола, е лесен и нискокалоричен, па тешко е да се претера со него, што значи дека слободно можете да додадете и повеќе.
Ако на секој оброк имате барем две раце зеленчук, веќе сте на добар пат кон поздрав начин на исхрана. Најважно е пристапот да биде практичен и одржлив, без комплицирање и непотребно мерење.
