Во повеќето домаќинства утринскиот ритуал започнува со мирисот на свежо сварено кафе, уште пред целосно да се разбудиме. Овој пијалак е толку длабоко навлезен во секојдневието што ретко размислуваме за неговиот реален ефект врз организмот. Сепак, кога ќе се отвори темата за здравјето на срцето, брзо се шират дебати за тоа дали кафето е корисно или штетно. Научните податоци нудат многу појасна слика отколку што вообичаено се мисли.
Во својата основа, кафето е претежно вода богата со полифеноли, односно моќни антиоксиданси кои имаат заштитна улога за срцето и крвните садови. Бројни студии ја поврзуваат умерената консумација со намален ризик од висок крвен притисок, покачен холестерол, аритмија и мозочен удар. Сепак, клучниот елемент кој ја одредува горната граница на консумација е кофеинот, кој делува како стимуланс на централниот нервен систем.
Според водечките здравствени институции, како Health Canada, безбедната дневна граница за возрасни изнесува до 400 милиграми кофеин. Тоа соодветствува на две до три стандардни шолји филтер или турско кафе дневно. За бремените жени и оние кои планираат бременост, препораката е поставена на максимум 300 милиграми. Важно е да се напомене дека поголема количина кафе не значи и поголема корист за здравјето.
Еден од најголемите проблеми е што луѓето ретко ги бројат останатите скриени извори на кофеин во текот на денот. На пример, една мала концентрирана доза од енергетски пијалак содржи дури 210 милиграми кофеин, што е повеќе од која било шолја кафе. Црниот и зелениот чај исто така содржат меѓу 30 и 50 милиграми, а газираните сокови меѓу 35 и 55 милиграми. Така, комбинирањето на кафе со други пијалаци лесно може да ве префрли преку препорачаната граница.
Кога телото ќе добие премногу кофеин, тоа веднаш испраќа јасни сигнали како што се раздразливост, главоболка, нервоза и благо треперење на рацете. Исто така, постојат и неколку заблуди кои долго опстојуваат. Тврдењето дека кафето го дехидрира организмот е неточно, бидејќи количината на вода во шолјата го надоместува благиот диуретичен ефект. За зачувување на квалитетниот сон, доволно е само да ја испиете последната шолја кафе најдоцна 6 до 8 часа пред заминување во кревет.
