Појадокот може да биде многу повеќе од оброк што го смирува гладот – тој е и можност да внесете важни хранливи материи. Киноата содржи нешто повеќе растителни протеини и железо од овесните снегулки, додека овесот е побогат со влакна што придонесуваат за здравјето на цревата.

Но, дали едната намирница е навистина подобра од другата? Одговорот зависи од хранливите материи што сакате да ги внесете, како и од останатата храна во вашата исхрана.

Киноата има мала предност во содржината на протеини

Кога станува збор за растителните протеини, киноата има мала предност. Порција од 40 грама сува киноа содржи околу 5,64 грама протеини, додека истата количина овесни снегулки содржи приближно пет грама.

Киноата често се опишува како целосен извор на протеини бидејќи ги содржи сите девет есенцијални аминокиселини, кои организмот не може сам да ги произведе. Сепак, квалитетот на протеините зависи и од количината и соодносот на одделните аминокиселини, па не е доволно само да се утврди дека сите се присутни.

И покрај тоа, киноата не треба да биде единствениот извор на протеини во исхраната. Мешунките, како гравот и леќата, тофуто и другите растителни намирници можат значително да придонесат за задоволување на дневните потреби, особено кај луѓето што се хранат претежно или исклучиво растително.

Киноата содржи малку повеќе железо

Железото е неопходно за пренесување кислород низ организмот, создавање енергија и нормално функционирање на клетките. Недоволниот внес може да придонесе за недостаток на железо и анемија, особено кај луѓето со зголемени потреби или ограничена разновидност во исхраната.

Според нутритивните податоци наведени во изворниот текст, 40 грама сува киноа содржат околу 1,8 милиграми железо, додека истата количина овесни снегулки содржи околу 1,6 милиграми. Разликата е мала, па ниту една од овие намирници сама по себе не е доволна за да се потпрат сите потреби за овој минерал врз неа.

Важно е и тоа што железото од растителните намирници генерално потешко се апсорбира од таканареченото хем-железо, кое го има во месото и рибата. Апсорпцијата на растителното железо може да се подобри со комбинирање на оброците со храна богата со витамин Ц, како пиперки, цитрусно овошје, киви или јагоди.

Затоа, ако сакате да го зголемите внесот на железо, подобро е да размислувате за целокупната исхрана, а не само за изборот меѓу киноа и овес.

Овесните снегулки се побогати со растителни влакна

Во однос на растителните влакна, предноста е на страната на овесните снегулки. Порција од 40 грама содржи околу четири грама влакна, во споредба со приближно 2,8 грама во истата количина киноа.

Овесот содржи и бета-глукан – вид растворливи влакна што помагаат во регулирањето на нивото на холестерол и можат да придонесат за порамномерно покачување на шеќерот во крвта по оброкот. Влакната се важни и за нормалната работа на дигестивниот систем, иако индивидуалната толеранција кон нив може да се разликува.

Овесните снегулки имаат благ вкус и кремаста текстура кога се варат, додека киноата има малку поизразен, јаткаст вкус и поронлива структура. Двете можат да се комбинираат со овошје, јаткасти плодови и семиња, но и да се користат во солени јадења.

Киноа или овес: Што содржи порција од 40 грама?

Според податоците наведени во изворниот текст, хранливите вредности се следниве:

Податоците покажуваат дека овесните снегулки имаат повеќе влакна, додека киноата содржи малку повеќе протеини, железо, магнезиум и цинк. Калориската разлика е занемарлива, па изборот не треба да се темели само на калориите.

Кој е подобриот избор за појадок?

И киноата и овесните снегулки можат да бидат дел од урамнотежена исхрана. Ако сакате повеќе растителни влакна и појадок што ќе придонесе за здравјето на дигестивниот систем, овесот е практичен избор. Ако сакате да внесете разновидни растителни хранливи материи, киноата е добра алтернатива.

За похранлив појадок, важна е и комбинацијата со други намирници. Овесните снегулки може да се подготват со јогурт или млеко, овошје и јаткасти плодови, а киноата може да се комбинира со зеленчук, семиња или извор на протеини.

Најважно е исхраната да биде разновидна и да одговара на вашите потреби и дигестивна толеранција. Не мора да избирате само една од овие две намирници, можете да ги менувате во текот на неделата и така да искористите различни хранливи предности.