Иако долго време јајцата беа на „црната листа“ кога станува збор за холестерол, новите нутриционистички истражувања покажуваат дека постои далеку полош избор за појадок, свинските колбаси. Според експерти цитирани од Eatingwell, токму тие се сметаат за една од најлошите намирници за здравјето на срцето и нивото на LDL холестерол.

Зошто колбасите се проблематични?

Свинските појадочни колбаси содржат високо ниво на заситени масти, кои директно влијаат на зголемување на „лошиот“ холестерол. Заситените масти ја намалуваат способноста на црниот дроб да го отстранува LDL холестеролот од крвта, што со текот на времето може да доведе до наслаги во артериите и зголемен ризик од срцеви заболувања.

Покрај тоа, тие се сметаат за преработено месо, кое според повеќе студии е поврзано со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести и воспалителни процеси во организмот.

Дополнителен ризик: преработено месо и адитиви

Експертите предупредуваат дека колбасите често содржат конзерванси како нитрити, кои при термичка обработка или варење можат да формираат соединенија поврзани со здравствени ризици. Дополнително, тие често се комбинираат со други масни намирници, сирење, путер и пржена храна, – што уште повеќе го зголемува внесот на заситени масти.

Како да изгледа поздрав појадок?

Нутриционистите препорачуваат неколку поздрави алтернативи: Овес – богат со растворливи влакна кои помагаат во намалување на LDL холестеролот. Димен лосос – извор на омега-3 масни киселини и поздрави незаситени масти. Јајца (во умерени количини) – кај повеќето луѓе нема значајно негативно влијание врз холестеролот. Растителни алтернативи – грав, растителни протеини и производи со помалку заситени масти.

Иако појадокот често се поврзува со колбаси, сланина и слични производи, експертите предупредуваат дека токму овие намирници се меѓу најлошите избори за здравјето на срцето. Наместо тоа, се препорачуваат намирници богати со