Здравјето на срцето во голема мера зависи од секојдневните навики, а експертите предупредуваат дека не е важно само што јадеме, туку и како ја подготвуваме и складираме храната. Со зголемувањето на бројот на кардиоваскуларни заболувања ширум светот, кардиолозите советуваат неколку едноставни промени во кујната кои можат да придонесат за подобро здравје.

Една од препораките е замената на тавите со нелеплив слој со садови од нерѓосувачки челик или леано железо. Одредени хемикалии кои се користат во нелепливите облоги можат да ослободуваат честички што негативно влијаат врз организмот, особено при високи температури.

Специјалистите советуваат и користење дрвени даски за сечење наместо пластични. При сечење на пластични површини може да се создадат микропластични честички кои завршуваат во храната и понатаму во човечкиот организам. Дрвените даски се сметаат за побезбедна и поеколошка алтернатива.

За подготовка на храната се препорачува употреба на фритеза на топол воздух наместо класична фритеза. Готвењето со помалку масло помага да се намали внесот на штетни масти и соединенија кои можат да придонесат за воспалителни процеси во крвните садови.

Експертите советуваат и пластичните садови за складирање храна да се заменат со стаклени. Особено при загревање, пластиката може да ослободи супстанции и микрочестички кои се поврзуваат со негативни здравствени последици.

Контролата на внесот на сол е уште еден важен фактор за здраво срце. Затоа се препорачува користење соларници што овозможуваат прецизно дозирање, а вкусот на храната да се подобри со зачини како бибер, ѓумбир, куркума и рузмарин.

Кардиолозите потсетуваат дека и острите кујнски ножеви имаат своја улога во здравите навики. Со нив подготовката на свежи и домашни оброци е полесна, побезбедна и поефикасна, што ги поттикнува луѓето почесто да готват со квалитетни намирници.