Грав, леќа и наут се едноставен начин оброкот да содржи повеќе растителни протеини и прехранбени влакна. Не бараат сложени рецепти, а можат да бидат основа за ручек, додаток во салата или замена за дел од месото во јадењето.

Британската Национална здравствена служба, НХС, ги вклучува мешунките меѓу изворите на протеини во урамнотежената исхрана. Во природна форма имаат малку масти, а содржат и витамини и минерали.

Грав, леќа и наут за оброк што заситува

Комбинацијата од протеини и влакна придонесува за чувството на ситост. Британската фондација за срце посочува дека мешунките се варат побавно и можат да помогнат подолго да се чувствуваме најадени.

Тие се и практична можност да се намали количината месо во одредени рецепти. На пример, дел од меленото месо во сос за тестенини може да се замени со сварена зелена или кафеава леќа.

За внесот на протеини е важна разновидноста во целокупната исхрана. Мешунките можат да се комбинираат со житарки, како ориз или пченица, чии аминокиселини меѓусебно се надополнуваат.

Конзервата може да биде практичен избор

Сварениот грав или наут од конзерва е корисен кога немате време за подолга подготовка. Избирајте производи без додадена сол и проверете ја декларацијата, особено ако се спакувани во готов сос.

И ознаката „од леќа“ или „од наут“ на грицките не е доволна за да се процени нивниот состав. Некои такви производи содржат значителни количини сол или масти, па споредете ги хранливите вредности на пакувањето.

Кај сувите мешунки, подготовката е особено важна. Следете ги упатствата за конкретниот вид и сварете ги темелно. Суровиот или недоволно сварениот грав може да содржи природни токсини што предизвикуваат мачнина, повраќање и дијареја. Самото потопување не го заменува варењето.

Три идеи за следниот ручек

За почеток, не е потребно целосно да го менувате менито:

• Додајте сварен наут во салата со зеленчук.
• Подгответе супа од леќа наместо оброк во кој месото е главната состојка.
• Заменете дел од меленото месо во сос со сварена леќа.

НХС препорачува влакната да доаѓаат од различни намирници, вклучувајќи мешунки, зеленчук, овошје и интегрални житарки. Затоа, најкорисната промена е овие производи почесто да се вклучуваат во разновидни оброци, наместо целото мени да се потпира на една „здрава“ намирница.