Мешунките се неопходен додаток во секојдневната исхрана, но кога се бира помеѓу грав и леќа, постојат суптилни нутритивни разлики. Според анализата што ја пренесува N1, повикувајќи се на магазинот Real Simple, двете намирници нудат големи здравствени придобивки, но леќата има блага статистичка предност.
Според податоците на американското Министерство за земјоделство (USDA), 100 грама варен грав содржат 117 калории, седум грама протеини и седум грама влакна. За споредба, истата количина варена леќа има нешто помалку калории (114), но содржи повеќе протеини (девет грама) и повеќе влакна (осум грама).
Нутриционистката Рејчел Гаргано истакнува дека двете намирници се одлични извори на протеини и влакна, кои се клучни за одржување стабилна енергија и чувство на ситост. Тие имаат низок гликемиски индекс и спречуваат нагли скокови на шеќерот во крвта. Сепак, при директна споредба, леќата нуди двојно повеќе железо и повисоко ниво на фолати.
Честа причина поради која луѓето избегнуваат мешунки е подуеноста на стомакот. Гаргано објаснува дека гравот содржи рафиноза, вид јаглехидрат што предизвикува гасови при ферментацијата во цревата. Овој проблем, како и присуството на таканаречени антинутриенти во сировите зрна, ефикасно се решава со натопување на гравот преку ноќ и негово темелно варење. Истите трикови важат и за леќата, за која се препорачува постепено воведување во менито за дигестивниот систем полесно да се прилагоди.
И гравот и леќата се идеални за процесот на слабеење бидејќи долгорочно заситуваат и го спречуваат непланираното грицкање меѓу оброците. Иако леќата е благ победник во количината на протеини и железо, експертите заклучуваат дека крајната цел треба да биде едноставно поголемо внесување на двете намирници за подобро општо здравје.
