Антиоксидансите се молекули кои го штитат организмот од слободните радикали, соединенија кои при вишок предизвикуваат оксидативен стрес и го зголемуваат ризикот од рак, дијабетес и срцеви заболувања. Се наоѓаат во овошјето, зеленчукот и во одредени витамини, но нивниот внес мора да е дозиран.

Слободните радикали ја оштетуваат ДНК и ги зголемуваат ризиците од рак и дијабетес

Слободните радикали се нестабилни молекули кои природно настануваат во телото, но кога ќе ги надминат антиоксидансите, предизвикуваат оксидативен стрес. Според здравствените извори, долгорочниот оксидативен стрес може да ја оштети ДНК и другите молекули во телото, а тоа значи зголемен ризик од појава на рак, дијабетес и срцеви заболувања. Токму затоа е клучна рамнотежата меѓу слободните радикали и антиоксидансите.

Антиоксидансите се наоѓаат во бобичасто овошје, темна чоколада, куркума и зелен чај

Дел од антиоксидансите телото ги произведува само, а дел се внесуваат преку храната. Особено богати извори се бобичастото овошје, црвениот грав, артичоките, ореасте школки, бататот, цимет, оригано, куркума, темна чоколада и зелен чај. Во помала мера ги има и во месото и рибата. Антиоксидансите се присутни и во витамините А, Е и Ц, во селенот, лутеинот и бета-каротенот, кои можат да се внесуваат и преку суплементи, како и во флавоноидите содржани во одредени видови чај.

Премногу антиоксиданси може да бидат штетни, особено во форма на суплементи

И покрај нивната корисност, вишокот антиоксиданси не е безопасен. На пример, прекумерниот внес на бета-каротен го зголемува ризикот од рак на белите дробови, посочуваат здравствените истражувања. Наместо суплементи, препорачливо е антиоксидансите да се внесуваат преку урамнотежена исхрана богата со овошје и зеленчук. Лицата кои поради одредени причини не внесуваат доволно такви намирници можат да земаат мултивитамински препарати во мали дози, задолжително по консултација со лекар. Ваквите препарати не се замена за здравата исхрана, а некои од нив може да влијаат врз дејството на лековите.