Протеините, покрај нивната целокупна важност, имаат клучна улога и во здравјето на мозокот, затоа што поттикнуваат бројни процеси што го одржуваат умот остар. Иако денес протеините се додаваат речиси во сè, повеќето луѓе и натаму ги доживуваат првенствено како хранлива материја за градење мускули.
Сепак, протеините се важни и за здравјето на мозокот, бидејќи учествуваат во повеќе функции што го одржуваат неговото нормално функционирање. Кога нивниот внес е пренизок, последиците можат да се почувствуваат на повеќе начини.
Зошто протеините се важни за мозокот
Мозокот се потпира на протеините од исхраната за да ги изгради и одржува структурите и системите што му овозможуваат правилно да работи. Протеините обезбедуваат аминокиселини, односно градбени елементи што мозокот ги користи за создавање важни хемиски супстанции. Меѓу нив се и неколку невротрансмитери, како допамин, серотонин и норадреналин.
Ако внесот на протеини е постојано низок, телото можеби нема да може да поддржи оптимално создавање на овие невротрансмитери, што може да влијае врз менталната енергија и емоционалната состојба. Важно е и кога се внесуваат протеините. Тоа што сте внеле доволно протеини пред неколку дена не значи дека телото има резерви, бидејќи не може да складира аминокиселини за подоцнежна употреба. Затоа е потребен редовен дневен внес на квалитетни протеини.
Кога количината или квалитетот на протеините не е соодветен, на телото му недостигаат материјали за клучни функции, што може да доведе до губење на мускулна маса, ослабен имунитет и нарушена клеточна обнова. Освен создавањето невротрансмитери, долгорочниот недостаток на протеини може да го отежне и одржувањето на менталната острина и фокусот. Нарушената клеточна обнова може да влијае врз способноста на мозокот да се опоравува, што може да доведе до послаба концентрација и побавно размислување.
Последици од недоволен внес на протеини
Кога телото не добива доволно протеини, ниту телото ниту мозокот не можат правилно да ги извршуваат виталните функции. Тоа може да се одрази и врз расположението и врз секојдневното функционирање, и на краток и на долг рок.
На краток рок, веќе по неколку дена недоволен внес на протеини може да се појават промени во расположението. Луѓето можат да забележат пад на мотивацијата, поголем глад и поизразена желба за храна, бидејќи протеините помагаат во регулирањето на хормоните на апетитот. Тоа може да се манифестира како раздразливост, замор и анксиозност.
Можно е да се појави и послаб фокус, почеста „магла во мозокот“, намалена концентрација и побавно размислување. Нискиот внес на триптофан може да влијае и врз социјалното однесување, па личноста може да стане понервозна, полесно да губи тек во разговор или да се повлекува од друштво.
На долг рок, хроничниот недостаток на протеини во текот на месеци или години претставува сериозен ризик за здравјето на мозокот. Кога протеините не се достапни преку исхраната, телото почнува да ги разградува мускулите за да добие аминокиселини потребни за клучните функции, вклучително и за работата на мозокот.
Ова може значително да влијае врз когнитивните способности, а постарите лица се особено изложени на ризик. Долгорочно, може да се зголеми ризикот од деменција и тешка депресија. Во некои случаи, последиците тешко можат целосно да се вратат назад, бидејќи без доволно аминокиселини може да дојде до невродегенерација, потешки ментални нарушувања и структурни промени во мозокот.
Сепак, ако проблемот се препознае навреме, можно е последиците да се ублажат или делумно да се вратат назад со соодветен внес на протеини и урамнотежена исхрана. Мозокот има способност да се опоравува кога ги добива потребните хранливи материи.
Колку протеини се доволни
Потребите за протеини се разликуваат во зависност од возраста, полот и нивото на физичка активност. Општите препораки велат дека на здрави возрасни лица им се потребни меѓу 1,2 и 1,6 грама протеини на килограм телесна тежина дневно. Луѓето што редовно вежбаат може да имаат и поголеми потреби. Стручњаците советуваат протеините да се распределат во текот на денот, односно да бидат дел од секој оброк и ужина, идеално околу една четвртина од чинијата.
Важен е и квалитетот на протеините. Комбинацијата од извори како месо, мешунки, риба, јајца и млечни производи обезбедува разновиден спектар на аминокиселини. Но, повеќе не секогаш значи и подобро. За повеќето здрави лица, горната граница е околу два грама протеини на килограм телесна тежина дневно.
