Анализите за присуство на пестициди во храната покажуваат дека некои видови овошје и зеленчук почесто содржат повисоки нивоа на остатоци од овие хемикалии. На врвот на листата најчесто се наоѓаат јагоди, спанаќ, нектарини, јаболка и грозје, кои се меѓу најтретираните култури со пестициди за време на одгледувањето.
Овие производи често се изложени на различни препарати за заштита од штетници и болести, што може да доведе до задржување на остатоци и по бербата. Особено е важно тоа што дел од овие намирници се консумираат свежи, без термичка обработка, што значи дека пестицидите може директно да се внесат во организмот.
Од друга страна, постојат и овошје и зеленчук со значително помалку остатоци од пестициди. Во оваа група спаѓаат авокадо, пченка, ананас, кромид и зелка, кои имаат природна заштита или се помалку третирани во текот на одгледувањето.
Експертите советуваат дека темелното миење, лупење и правилно складирање на овошјето и зеленчукот може значително да го намали присуството на штетни материи. Дополнително, изборот на органски производи или купување од проверени извори може да биде добра алтернатива за оние што сакаат да го намалат ризикот.
Иако присуството на пестициди не значи секогаш непосредна опасност, долгорочната изложеност може да има негативни ефекти врз здравјето. Затоа, информираноста и правилниот избор на намирници играат важна улога во секојдневната исхрана.
