На овој начин лушпата најдобро ќе се зачува, ќе го спречи сушењето и навлегувањето на мирисите карактеристични за фрижидерот.
Доколку јајцата стојат подолго во фрижидер, се препорачува да ги користите за колачи кои се печат на високи температури или тврдо да се сварат за појадок.
Здравствените експерти советуваат дека јајцата треба да се користат најдоцна три до пет недели по купувањето.
Доколку не се изедат веднаш по готвењето, подготвените јајца во фрижидер може да се чуваат најмногу три дена.
