Зошто е важно?
Премногу натриум во исхраната може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања и висок крвен притисок. Затоа се препорачува намалување на внесот на сол, особено кај луѓе кои веќе имаат дијагностициран висок притисок. Но, не мора целосно да се откажете од конзервираната храна – многу производи се достапни во верзии со низок или без додаден натриум. Дури и обичното испирање на конзервираната храна со вода може да ја намали количината на натриум за 40%.
Кои конзервирани намирници се добар избор?
- Сардини во конзерва
Богати со омега-3 масни киселини и калциум – два елемента што го поддржуваат здравјето на срцето. Омега-3 го намалуваат воспалението, а калциумот придонесува за стабилен крвен притисок. Изберете сардини без додадена сол. - Грав во конзерва
Гравот е одличен извор на калиум, магнезиум и растителни влакна – сите важни за регулирање на притисокот. Побарајте верзии со ниско ниво на натриум и секогаш испирајте го пред употреба. - Домати во конзерва
Без додадена сол, тие се богат извор на калиум и ликопен – антиоксиданс кој го штити срцето. Одлични се за сосови, чорби и јадења со тестенини. - Туна во конзерва
Конзервирана туна без сол е полна со омега-3 и висококвалитетни протеини. Само една порција од 85 грама содржи околу 22 грама протеин и значајно количество на калиум. - Тиква во конзерва
Одличен извор на калиум, кој помага во неутрализирање на ефектите од солта. Тиквата е повеќенаменска – можете да ја користите во смути, овесна каша или колачи. - Ананас во конзерва (во сопствен сок)
Освен што е вкусен, ананасот содржи калиум и растителни влакна кои помагаат за подобро варење и регулирање на притисокот. Изберете ананас во сопствен сок, а не во шеќерен сируп. - Спанаќ во конзерва
Иако е помалку популарен од свежиот, содржи калиум, магнезиум и калциум, а и нитрати што помагаат во проширување на крвните садови. Одличен е додаток во паста, омлет или смути. - Цвекло во конзерва
Цвеклото е природно богато со нитрати, кои го намалуваат крвниот притисок. Содржи и антиоксиданси, витамин Ц и растителни влакна. Идеално е за салати или како додаток на главно јадење.
Заклучок
Конзервираната храна може да биде дел од здрава исхрана дури и кај луѓе со висок притисок, сè додека се внимава на натриумот. Побарајте производи со натпис „без додадена сол“ или „ниско ниво на натриум“, и не заборавајте дека секогаш може да се исперат за дополнително намалување на солта. Со вистински избор, конзервираната храна може да биде и практична и корисна за срцето.
