Јаглехидратите, особено преработените, често се сметаат за нездрави, но експертите предупредуваат дека не сите имаат ист ефект врз организмот.
Според нутриционистите, клучно е дали храната содржи влакна, витамини и минерали, а не само дали е преработена.
Една од препорачаните намирници е лебот од цели зрна, кој ги задржува сите делови од зрното и е богат со влакна што помагаат за здравјето на цревата и стабилен шеќер во крвта.
Овесот е уште еден добар избор. Иако е преработен за полесна подготовка, ги задржува хранливите материи и содржи бета-глукан, влакно кое помага во намалување на холестеролот.
Конзервираниот грав и леќа исто така се здрав избор. Тие се богати со протеини, железо и магнезиум, а со едноставно плакнење може да се намали содржината на натриум.
Замрзнатите цели житарки, како кафеав ориз или киноа, се практични и хранливи. Тие се веќе подготвени и замрзнати, што помага да се зачуваат нутриентите.
Експертите нагласуваат дека преработените јаглехидрати не треба целосно да се избегнуваат, туку внимателно да се избираат.
Најдобар избор се производи со едноставни состојки и доволно влакна, кои можат да бидат дел од здрава и балансирана исхрана.
