Археолозите во Турција тврдат дека го откриле најстариот познат леб во светот, кој датира од 6600 година п.н.е.
Уништената структура на печка е пронајдена во областа наречена Мекан 66, која содржи тули од кал, на археолошкиот локалитет Чаталхојук во јужната турска провинција Коња, според турскиот центар за истражување и примена на Универзитетот Неџметин Ербакан (BİTAM).
Околу печката, археолозите пронајдоа пченица, јачмен, семки од грашок и тркалезни, „сунѓерести“ остатоци со големина на палма, се вели во соопштението за печатот. Анализите утврдиле дека органскиот остаток е неварен, ферментиран леб стар 8.600 години.
„Можеме да кажеме дека ова откритие во Чаталхојук е најстариот леб во светот“, изјави археологот Али Умут Туркџан, шеф на делегацијата за ископување и вонреден професор на Универзитетот Анадолу во Турција, за турската државна новинска агенција Anadolu Agency во средата. CNN.
„Тоа е помала верзија на леб. Има прст втиснат во средината, не е печен, туку ферментиран и со скроб во него, останал до денес. Сличен пример нема“, додаде тој.
Едно од првите места на урбанизација во светот
Сликите со електронски микроскоп со скенирање покажаа воздушни простори во примерокот, а глетката на зрна скроб „отстрана сомнежите“, рече во изјавата биологот Салих Кавак, предавач на Универзитетот Газиантеп во Турција.
Тој додаде дека анализите откриле хемикалии пронајдени во растенијата и индикатори за ферментација. Брашното и водата се мешале, а лебот се подготвувал и извесно време се чувал до рерната. „Тоа е возбудливо откритие за Турција и светот“, рече Кавак. Органската материја, и дрвото и лебот, била зачувана со тенка глина што ја покривала структурата, тврди Türkcan.
Чаталхојук, светско наследство на УНЕСКО, бил дом на приближно 8.000 луѓе за време на неолитот, помеѓу околу 10.000 п.н.е. и 2.000 п.н.е., и е едно од првите места на урбанизација во светот, според БИТАМ.
Ископувањата на добро сочуваната локација открија карактеристични станбени распореди и широки карактеристики како што се ѕидни слики и релјефи – што ја прави „најзначајната човечка населба што го документира раниот земјоделски живот на неолитската заедница“, според веб-страницата на УНЕСКО.
“Чаталхојук веќе беше центар на многу први настани. Првите ткаенини во светот веќе беа во Чаталхојук кога беше ископан. Дрвените артефакти беа исто така во Чаталхојук. На тоа беа додадени ѕидни бои и слики. Коња и Турција имаат многу среќа во оваа смисла“, рече тој. е турски.
Извор: index.hr
