Цената на кафето се зголемува бидејќи неговото одгледување е тешко поради климатските промени, но и поради неповолните пазарни услови за малите одгледувачи, кои се основа на производството на ова растение.
Потрошувачите можат да помогнат со купување сертифицирани и одржливи сорти кафе и поддршка на производителите кои се грижат за животната средина.
Андреа Или, претседател на италијанската компанија за преработка на кафе Или, рече дека сегашните високи цени на кафето се резултат на минатогодишните суши во Виетнам и Бразил предизвикани од Ел Нињо, океанска струја што се движи напред-назад низ јужниот Тихи Океан.
Климатските промени го зајакнаа влијанието на „Ел Нињо“ и го проширија, дури и на атлантските локации како што е Бразил. Ова доведе до повеќе суши, што ги намали приносите и ја зголеми цената на зеленото кафе што оди кај пекарите за речиси 55 проценти.
„Дури и одгледувачите на кафе не се задоволни од толку високата цена, бидејќи велат дека е неодржлива. Потрошувачката ќе се намали, а потоа цената ќе се сруши“, рече Или.
Одгледувачите во периоди на поголема побарувачка се обидуваат да го искористат моментот со садење повеќе дрвја, зголемувајќи го производството.
