Микро-пластиката е насекаде, во водата што ја пиеме, во храната што ја консумираме и дури во кујнските алатки што ги користиме секојдневно. Овие ситни честички, многу од нив помали од нанометар, не се само еколошки проблем , тие влегуваат директно во човечкото тело. Но што можеме да направиме за да се заштитиме?
Како микро-пластиката влегува во храната
Микро-пластиката се наоѓа во месо, јајца, млечни производи, зеленчук, житарки и мед. Таа се акумулира преку земјоделството, кога растенијата ја впиваат од почвата или животните ја внесуваат преку храна и вода. Дополнително, пакувањето, процесирањето и кујнските прибори додаваат нови честички во секојдневниот оброк.
Истражување од 109 земји покажало дека внесот на пластика преку храна во 2018 година бил шест пати поголем отколку во 1990 година. Некои едноставни практики како темелно миење на оризот или месото може да ја намалат количината на микро-пластика до 40%, но не можат целосно да ја елиминираат.
Вода и топлинска обработка: два главни извори
Пластичните шишиња и чешмната вода се значителен извор на честички. Едно истражување покажало дека вртењето на пластична капачка може да внесе над 500 честички микро-пластика по литар вода. Филтрите со активен јаглен можат да отстранат до 90% од честичките, а изборот на безпластично пакување приготвување чај или кафе значително ја намалува изложеноста.
Топлината дополнително ја зголемува деградацијата на пластиката. Готвењето во пластични садови или користење пластични кесички за чај може да создаде милиони честички микро- и нанопластика. Дури и месото и рибата што се готват на пластични или полипропиленски даски може да се контаминира.
Кујнски прибор и алатки
Скриените извори на пластика се пластични даски за сечење, тигани, блендери и силиконски алатки. Истражувањата покажуваат дека една пластична даска може да ослободи десетици грами микро-пластика годишно, а гребнатините и стареењето на приборот ја зголемуваат оваа ослободување. Дури и силиконот, иако поотпорен на топлина, не е целосно безбеден. Подобри алтернативи се стакло, нерѓосувачки челик и биопластика, но и тие имаат ограничувања.
Кујнските сунѓери и микрофибер крпи се дополнителни извори на микро-пластика. Тие можат да ослободуваат милиони честички при секое чистење, особено кога се комбинираат со детергенти или топла вода. Намалувањето на пластиката во кујната и замената на оштетени предмети се практични чекори што можат да го намалат ризикот.
Практични совети за намалување на изложеноста
- Избегнувајте стар или оштетен пластичен прибор и садови.
- Користете филтрирана чешмна вода наместо пластични шишиња.
- Мијте ориз, месо и зеленчук пред готвење.
- Избирајте стаклени, метални или силиконски алтернативи каде е можно.
- Ограничете ултра-процесирана храна и пакувања од пластика.
На глобално ниво, намалувањето на пластичниот отпад за 90% би можело да ја преполови изложеноста на микро-пластика во најзагрозените земји. Но дури и со мали чекори дома, секој од нас може да го намали внесот на овие невидливи честички.
