Но, новите научни сознанија и нутриционистички анализи ја менуваат сликата: некои од тие намирници не само што не се опасни, туку можат да имаат значајни здравствени придобивки.
Ова се петте најчести „погрешно осудени“ намирници, според експертите:
1. Јајца – од омразени до препорачани
Јајцата долго време беа обвинувани за висок холестерол. Но, денешните истражувања покажуваат дека умерената консумација нема значаен ефект врз нивото на холестерол во крвта. Освен тоа, јајцата се одличен извор на протеини, витамини и здрави масти.
2. Путер – природна маст со вредни нутриенти
Поради содржината на заситени масти, путерот беше избегнуван со години. Сега се знае дека кога се користи умерено, тој обезбедува витамини како А, Д, Е и К, и може да има антиинфламаторни својства.
3. Компири – повеќе од „лош јаглехидрат“
Компирот често се гледа како непожелна храна, но сè зависи од начинот на подготовка. Варени или печени компири се богати со калиум, витамин Ц и растителни влакна – особено ако се јадат со кората. Кога се јадат ладни, тие содржат и отпорен скроб кој е добар за дигестијата.
4. Црвено месо – умереноста е клуч
Иако претераната консумација може да носи ризици, црвеното месо во умерени количини и од квалитетен извор е важен извор на протеини, железо и други есенцијални нутриенти. Преработените меса и масните делови остануваат проблематични, но свежото месо – не мора.
5. Темно чоколадо – здрава доза на задоволство
Чоколадото не мора да биде табу, особено ако е темно и содржи над 70% какао. Во мали количини, тоа може да го подобри крвниот притисок, да ја зголеми циркулацијата и да обезбеди антиоксиданси и магнезиум.
Порака од нутриционистите: Наместо да се плашиме од одредени намирници, треба да се фокусираме на целокупната рамнотежа во исхраната. „Не постои лоша храна – постои лоша диета“, велат експертите.
Извор: Index.hr
