Сладоледот обично се смета за симбол на задоволство, а не за здрав избор. Но, нови анализи ги изненадија научниците — некои истражувања покажуваат дека умерената консумација на сладолед може да биде поврзана со помал ризик од кардиоваскуларни заболувања. Ова не значи дека сладоледот е чудотворна храна, но отвора интересно прашање: дали зад овој десерт навистина се крие неочекувана корист за срцето?
Што навистина покажуваат студиите
Неколку набљудувачки истражувања, меѓу кои и податоци анализирани од научници во САД и Кореја, покажуваат различни резултати. Во една студија кај лица со дијабетес тип 2, умерената консумација на сладолед (до два пати неделно) се поврзала со околу 12 % помал ризик од срцеви заболувања. Истражувачите претпоставуваат дека млечните масти и аминокиселините во сладоледот можат да имаат заштитно дејство врз метаболизмот. Сепак, друга студија спроведена во Кореја укажува дека честата консумација може да биде поврзана со повисок ризик од цереброваскуларни болести — особено ако сладоледот содржи високи количества шеќер и заситени масти.
Научниците нагласуваат дека резултатите се набљудувачки, односно покажуваат поврзаност, но не и причинско-последична врска. Сладоледот, најверојатно, не „лекува“, туку едноставно не е толку штетен во контекст на балансирана исхрана.
Во пракса, сладоледот може да биде дел од здрав начин на исхрана, доколку се консумира умерено. Избегнувајте варијанти преполни со шеќер и заситени масти и обрнете внимание на количината — неколку лажици се доволни за задоволство без последици. Експертите препорачуваат фокус на целиот животен стил, а не на еден производ: физичка активност, доволно сон, контрола на стресот и избалансирани оброци се далеку поважни фактори за здраво срце.
Идејата дека сладоледот може да биде „добар за срцето“ звучи примамливо — и навистина, умерената ужинка не мора да биде непријател на здравјето. Но, ако нешто го штити срцето, тоа е рамнотежата: умереност во калории, движење и свесен избор на храна. Сладоледот можеби нема да го спаси срцето, но дефинитивно може да му подари мал момент на среќа.
