За многу луѓе, утринското кафе е момент на уживање, иако некои сè уште го сметаат за нездраво. Сепак, грчката верзија може да има сосема различни својства. Што е тоа кај грчкото кафе што го прави толку вредно да се вклучи во вашата рутина и како се подготвува?
Кафето е еден од најпопуларните пијалоци во светот. Разновидноста и лесната достапност значат дека секој од нас може да пронајде вкус што одговара на неговите сетила. Спротивно на широко распространетото верување дека кафето е штетно за здравјето, тоа всушност содржи многу антиоксиданси и полифеноли. Ако се пие во разумни количини, не претставува опасност за здравјето или расположението.
Дали кафето во грчки стил е здраво?
Грчкото кафе се смета за најздраво кафе во светот. Научниците откриле дека жителите на грчкиот остров Икарија, познат како „Остров на долговечноста“, кои пиеле по една шолја од овој пијалок дневно, уживале во добро здравје и одлична физичка подготвеност и во подоцнежните години. Ова го знаат многу туристи кои се обидуваат да го пијат секој ден додека се на одмор.
Професорот на Универзитетот во Атина, Герасимос Сијасос, со својот тим, се посветил на истражување на грчкото кафе. Резултатите покажале дека овој пијалок има позитивен ефект врз работата на срцето, протокот на крв низ крвните садови, а со тоа и врз должината на животот. Според нивните тврдења, грчкото кафе може да го намали ризикот од предвремена смрт.
Како се подготвува кафето на грчки начин?
Мора да биде силно, да се готви бавно и нужно со пена одозгора. Така го пијат Грците. Се подготвува од ситно мелени зрна, варени многу бавно во бакарен котел, на тивок оган. Кога се сипува во шолји, на површината треба да се појави пена, што значи дека кафето е правилно подготвено и дека се користени квалитетни зрна. Грчкото кафе се пие полека, без брзање и стрес, за целосно да се ужива во неговиот вкус и арома.
Кои се придобивките од пиењето кафе на грчки начин?
Ако сте љубител на кафе, тогаш тоа е вистинско задоволство за вас, можеби дури и секојдневен ритуал без кој не можете да замислите еден ден. А што ако можете да го комбинирате пријатното со корисното? Еве ги придобивките од грчкото кафе:
Го намалува ризикот од срцеви и крвни садови
Истражувањето од 2011 година покажа дека една шолја дневно е доволна за да се намали ризикот од срцеви заболувања, па дури и дијабетес тип 2. Ова се должи на состојки како што се кофеинска киселина, хлорогенска киселина и полифеноли.
Полн е со антиоксиданси
Антиоксидансите имаат корисен ефект врз телото и го забавуваат стареењето на клетките. Има околу 90-130 мг од нив во двојна доза грчко кафе.
Го забрзува метаболизмот и помага при слабеење
Кофеинот од грчкото кафе го забрзува метаболизмот и го подобрува варењето, па затоа се препорачува шолја од овој напиток по оброк. Побрзиот метаболизам помага во одржувањето на здрава телесна тежина и го поддржува процесот на слабеење. Сепак, за да биде ефикасно, кафето се пие без адитиви како што се шеќер и млеко.
Штити од невролошки заболувања
Многу студии покажаа дека грчкото кафе може да го намали ризикот од мозочен удар, деменција и Паркинсонова болест. Набљудувањата на островот Икарија потврдија дека жителите кои го пијат овој пијалок страдаат помалку од невролошки нарушувања и остануваат витални дури и во старост.
