Гордон Ремзи ја откри својата тајна за одржување на форма и избегнување на искушението да се препушти на вкусните јадења што ги прави во своите ресторани.
Бидејќи многумина се обидуваат да се држат до новогодишните одлуки, кои често вклучуваат намалување на внесот на алкохол и губење на тежината, Ремзи ќе се држи до својот вообичаен дневен режим.
Телевизискиот готвач е познат по своите педантни стандарди во неговите наградувани ресторани, но оваа дисциплина ја применува и во личниот живот, особено во здравјето. И на 58 години успева да го одржи младешкиот изглед и форма.
Често трча на маратони, натпревари на Iron Man и триатлони. Исхраната игра клучна улога во одржувањето на формата, а таткото на шест деца ги сподели своите секојдневни навики во исхраната кои му помагаат да ја одржи тежината.
Во интервју за Men’s Health со Џејсон Фокс, Ремзи откри дека за време на периодите на интензивен тренинг кога треба да јаде чисто, прибегнува кон „досадна“ храна. Тој побарал совет од готвачите како да ја направи својата исхрана попривлечна.
Ремзи инсистира дека „добрата храна не мора да биде досадна храна, а здравата храна никогаш не мора да биде модерна“, за време на искрениот разговор.
Тој го сподели својот кулинарски пристап за подобрување на вкусот: „Без разлика дали е чили или е најневеројатниот зачин, јас секогаш ќе правам нешто вкусно од прилично едноставна, основна храна“, пишува Mirror.
Готвачот потоа го претстави својот дневен режим на исхрана што го одржува во форма: „Сакам да јадам“, призна тој.
„Протеински шејк наутро, кајгана за ручек, а потоа нешто поширано за вечера, без разлика дали се работи за пилешко или риба.“ Не јаде многу салати, но наоѓа рамнотежа.
Давајќи му совет на Џејсон, кој обично се одлучува за варено пилешко додека е на диета, тој предложи да додадете тенко исечен зеленчук на пилешкото пред да го готви за повкусен оброк.
На прашањето како избегнува да се препушта на примамливи јадења во сопствените ресторани, тој ја откри својата строга рутина на самоконтрола: „Јас сум супер дисциплиниран“. Ремзи се ограничува да вкуси само два залаци од садот за контрола на квалитетот и ништо повеќе.
„Тоа е болно затоа што седите таму како чудовиште со зелени очи, очајно сакајќи да ја изедете целата таа чинија“, признал тој. „Ќе се дисциплинирам до два залаци, а потоа ќе се тргнам од таа чинија. Боли, но знам дека ако продолжам, играта е завршена“.
Гордон откри дека неговиот живот излегува од контрола поради неговата кариера.
„Немав време. Работев седум дена во неделата, имав ресторани кои се отвораа насекаде, ѕвездите на Мишелин беа насекаде околу мене и одеднаш мојот живот се распадна“, призна тој.
„Тогаш добро се погледнав себеси и сфатив дека сум со прекумерна тежина, не сум под контрола и сум го заборавил времето. Го заборавив најважниот дел од мојот ден, а тоа беше таа 90-минутна вежба, пет дена во неделата, за себе.“
Сега вежба четири или пет пати неделно, комбинирајќи трчање, веслање, пливање, возење велосипед и кревање тегови.
