Пролетта пристигна, а деновите стануваат подолги и поубави. Во природата, лесно ќе забележите коприви и нивните семиња како висат од горната третина од растението. Ако живеете во град, ќе биде потешко да се види споменатата сцена, но лесно ќе најдете семе од коприва во блиската продавница за органски производи.
Семките од коприва се берат додека се уште се зелени, пред да поруменат и да почнат да се сушат. Ова семе е крцкаво, полно со масло во кое доминираат полинезаситени масни киселини: линолна, линоленска, палмитинска, олеинска и стеаринска. Нашето тело користи линолна и линоленска киселина за синтеза на есенцијални масни киселини омега 3 и омега 6.
Употреба на семе од коприва
Семето од коприва има специфичен вкус. Лесно може да ги замени семките од афион или мелените семки од лен во рецепти за крекери, овесни колачи, леб. Исто така е добра замена за сечкани ореви во салати.
Семките од коприва се доволни за да се земат 1-2 лажички дневно (без претерување), можете да ги измешате во јогурт или смути. Не е погодно за мешање со течности (чај, сок), бидејќи останува близу до врвот, што го отежнува нивното пиење. Може да се меле и во блендер со додавање на путер од бадеми или кикирики. Локалните пчелари сакаат да мешаат семе од коприва во мед и го рекламираат како лек против анемија.
Во ерата пред Индустриската револуција, кога коњите биле главен столб на транспортот, нивните сопственици честопати ги негувале додека не оздрават хранејќи ги со ова корисно семе. Семките од коприва биле добри и за гоење живина.
Семките од коприва содржат разни минерали: железо, калциум, манган, фосфор, витамини А, Б2, Б5, Ц, К…
За што не е, а за што е?
Семките од коприва НЕ се магичен еликсир против анемија, бидејќи многу растенија (на пример, оризот и сусамот) имаат 10 пати повеќе железо во себе, па затоа не се мешаат со мед и како такви се продаваат како лек.
Семето од коприва ја подобрува работата на надбубрежната жлезда и работата на ендокриниот систем. Затоа се користи во хербалната медицина како тоник против замор и исцрпеност. Затоа, апликацијата е наменета за луѓе кои се физички „исцедени“ и без енергија, желба за живот и намалено либидо. Семките од коприва ги активираат невротрансмитерите ацетилхолин и серотонин.
Денес, билкарите главно користат семе од коприва покрај претходно споменатите како антиинфламаторно средство и како лековито средство за бубрезите. Исто така е добро за подобрување на косата, кожата, ноктите…
Најчесто се користат листовите и корените од коприва, кои содржат многу хранливо вредни состојки: провитамин А, витамини Б2, Б5, Ц, К, минерали – железо, калциум, магнезиум, фосфор и други биолошки вредни супстанции
Ацетилхолинот се врзува за рецепторите на расположението во нашиот мозок. Го стимулира автономниот нервен систем, го подобрува расположението и ја зголемува сензорната перцепција, распонот на внимание, будноста и интуицијата. Нарушувањето на ацетилхолинот може да биде примарна причина за депресија.
Серотонинот делува на централниот нервен систем. Го регулира расположението, апетитот и сонот, влијае на меморијата и учењето. Серотонинот, заедно со хистаминот и мравјата киселина, е токму она што предизвикува печење кога берете коприви.
Семките од коприва, исто така, ги зголемуваат нивоата на допамин, создавајќи пријатни чувства.
Семето од коприва содржи лектин кој содржи уникатен модел на активирање на Т-клетките и цитокините, познат како суперантигенска активност. Едноставно кажано, ова значи дека има позитивен ефект врз природната одбрана на телото и имунолошкиот систем.
Корисни семки од коприва
Според истражувањата, го забавува бубрежното оштетување, што се докажува со зголемена гломеруларна функција на бубрезите и намалени нивоа на серумски креатин. Современите клинички студии покажаа дека го штити и црниот дроб, обновувајќи ја неговата функција по оксидативно оштетување.
Друг макронутриент што се наоѓа во семето од коприва е холинот (состојка на лецитинот што е од витално значење за функцијата на црниот дроб). Холин понекогаш се користи за лекување на цироза и хепатитис на црниот дроб. Истражувањата исто така покажаа дека е навистина антиинфламаторно и ќе го смири колитисот (воспаление на дебелото црево).
Само 30 грама дневно е доволно
Предупредување: кога јадете семе од коприва, не надминувајте 30 грама дневно. Може да биде премногу стимулирачко и да ве спречи да спиете. Голема шолја чај од семки од коприва (сварени свежи семки од коприва во сооднос 1:12 (25 грама на 300 мл вода)) може да ве држи будни неколку дена.
Важно
Исто така, избегнувајте коприва во која било форма ако користите седативи, антикоагуланси, лекови за хипертензија или дијабетес. Доколку не сте сигурни, консултирајте се со вашиот лекар.
