Сигурно ви е позната ситуацијата кога за време на новогодишните и божиќните празници стоите пред отворените врати на фрижидерот, со тешко тенџере сарма во рацете, обидувајќи се да најдете барем милиметар слободен простор.
Сите посакуваме богата празнична трпеза, но преполниот фрижидер е најчестата грешка што ја правиме за време на празниците. А таа може да нè чини и здравје и пари. Кога намирниците се натрупани до таа мера што се допираат меѓусебно и до ѕидовите, ладниот воздух престанува да циркулира, создавајќи топли џебови во кои бактериите се размножуваат со неверојатна брзина.
Проблемот не е во количината на храната, туку во начинот на кој таа е распоредена. Вашиот фрижидер функционира врз принципот на циркулација на воздухот – ако тој проток е блокиран, уредот се напрега, температурата расте, а вашите внимателно подготвени јадења почнуваат да се расипуваат многу побрзо отколку што мислите. Токму тука празничната идила може лесно да се претвори во ноќна мора.
Зошто преполниот фрижидер е опасен за вашето здравје?
Можеби изгледа како добра идеја да се искористи секој кубен сантиметар простор, но последиците се невидливи и опасни. Во преполн фрижидер, температурата во внатрешноста често ја надминува безбедната граница од 4–5 степени Целзиусови. Во таква средина, рокот на траење на чувствителните намирници како мајонез, кремасти колачи или печење значително се скратува.
Наместо да ја зачува свежината, преоптоварениот уред станува инкубатор за микроорганизми. Иронијата е во тоа што, обидувајќи се да ја сочувате храната за подоцна, всушност го забрзувате нејзиното расипување. Замислете го разочарувањето кога ќе откриете дека главното јадење на вашата трпеза го променило вкусот или мирисот, само затоа што немало доволно простор да „дише“.
Три клучни чекори за да избегнете катастрофа
Не ја прилепувајте храната до задниот ѕид: Оставете најмалку два сантиметри простор за да може ладниот воздух слободно да циркулира надолу и рамномерно да ги лади сите полици.
Отстранете ја амбалажата: Картонските кутии и гломазните пакувања заземаат драгоцен простор. Префрлете ги намирниците во стаклени или пластични садови кои лесно се редат еден врз друг.
Стратешко ладење на пијалаците: Не ги ставајте сите сокови и пива одеднаш во фрижидерот. Ладете само онолку колку што моментално се консумира, а остатокот чувајте го на тераса или во ладна остава додека не дојде редот на нив.
Организацијата не е само прашање на естетика, туку и на безбедност. Со правилен распоред, обезбедувате и преполниот фрижидер да функционира како што треба. Тешките тенџериња ставете ги на долните полици, а готовите јадења на средината, каде што температурата е најстабилна.
Празничната трпеза е симбол на заедништво и љубов – не дозволувајте лошата организација да фрли сенка врз вашиот труд. Искористете ги овие совети уште денес, направете мало прередување и осигурете празниците да поминат во здравје и веселба. Вашиот стомак (и вашите гости) ќе ви бидат благодарни!
