Мастите не се нужно непријател на здравјето. Клучот е во изборот на квалитетни извори и во умереноста. Со внесување на незаситени масти во секојдневната исхрана може да се поддржи здравјето на срцето и кардиоваскуларниот систем, без да се жртвува вкусот и разновидноста на оброците.
Масната риба како лосос, пастрмка, скуша, сардина и харинга е одличен извор на протеини, витамини и минерали. Особено е вредна поради омега-3 масните киселини кои позитивно влијаат на срцевото здравје. Се препорачува риба да се консумира најмалку двапати неделно, при што барем еднаш да биде масна риба, подготвена варена, печена или на скара наместо пржена.
Авокадото е богато со незаситени масти и претставува хранлива замена за путер или сирење. Може да се користи како намаз на интегрален леб или како додаток во салати и лесни оброци. Покрај здравите масти, обезбедува и значајна количина витамини и растителни влакна.
Јаткастите плодови, особено оревите, содржат претежно мононезаситени масти и растителни омега-3 масни киселини. Тие се и добар извор на протеини, влакна и минерали. Најдобро е да се избираат непржени и несолени варијанти, а поради високата енергетска вредност да се консумираат во умерени количини.
Семките како лен и чиа се богати со полинезаситени масти и влакна. Лесно може да се додадат во јогурт, овесна каша или салата, со што се подобрува нутритивната вредност на оброкот без значително зголемување на калориите.
Јајцата долго време беа неправедно поврзувани со покачен холестерол, но денес е познато дека кај повеќето луѓе холестеролот од храната нема значително влијание врз нивото во крвта. Жолчката содржи масти и витамини, додека белката е одличен извор на протеини. Кога се подготвуваат варени или поширани, јајцата се здрав дел од урамнотежена исхрана.
Со правилен избор и умерена консумација, овие намирници можат да бидат дел од здрав и балансиран начин на исхрана.
