Пестицидите се често присутни во овошјето и зеленчукот што секојдневно го консумираме, дури и по темелно миење, а дел од нив може да имаат штетно влијание врз здравјето. Со цел да им помогне на потрошувачите да направат информиран избор, организацијата Environmental Working Group го објави најновиот годишен водич за пестициди во храната за 2026 година.
Извештајот се базира на податоци од United States Department of Agriculture, кои анализирале над 54 илјади примероци од различни видови овошје и зеленчук. И покрај тоа што сите примероци биле измиени и подготвени за консумација, биле откриени стотици различни пестициди, што укажува дека нивното целосно отстранување е тешко.
Посебно внимание оваа година е посветено на таканаречените „вечни хемикалии“, познати како PFAS. Овие супстанции се исклучително отпорни и можат долго да останат во животната средина. Истражувањата покажуваат дека нивното присуство е зголемено кај одредени видови овошје, а научниците предупредуваат дека нивното комбинирано дејство може да носи потенцијални здравствени ризици.
И покрај овие наоди, експертите нагласуваат дека придобивките од консумирањето овошје и зеленчук се поголеми од ризиците. Сепак, се препорачува добро миење на намирниците и, кога е можно, избор на органски производи, особено кај оние со повисоко ниво на пестициди.
На листата со најчисти намирници за 2026 година се издвојуваат ананас, авокадо, пченка, папаја, кромид и зелка, кои имаат најниски нивоа на остатоци од пестициди. Од друга страна, меѓу најконтаминираните се спанаќ, јагоди, грозје, јаболка, праски и компири, кај кои најчесто се детектираат повеќе различни хемикалии.
Овие податоци не треба да создадат страв, туку да помогнат во подобро разбирање на храната што ја консумираме и да поттикнат посвесни навики при купување и подготовка.
