Мача, традиционален јапонски зелен чај во прав, денес е глобален тренд во светот на здравата исхрана. Неговата популарност се должи на уникатниот начин на производство, богатата нутритивна содржина и бројните здравствени придобивки. Од антиоксидативни својства до подобрување на менталната концентрација, мача нуди многу повеќе од обичен чај.
Што е мача?
Мача се добива од листови на Camellia sinensis кои се одгледуваат во сенка, што ја зголемува концентрацијата на хлорофил и аминокиселината L-theanine. По бербата, листовите се сушат, без да се отстранат стебленцата и жилите, и се мелат во фин прав. Оваа методологија ја задржува целокупната хранлива вредност на листот, што го прави мача многу похранлив од обичниот зелен чај.
Антиоксиданси и заштита на клетките
Мача е исклучително богат со катехини, посебно епигалокатехин галат (EGCG), кој е моќен антиоксиданс. Овие соединенија помагаат во стабилизирање на слободните радикали, кои можат да оштетат клетки и да предизвикаат хронични заболувања. Вклучувањето на мача во исхраната може да го зголеми внесот на антиоксиданти и да помогне во превенција на клеточно оштетување и намалување на ризикот од некои хронични болести.
Подобрување на мозочната функција
Комбинацијата на кофеин и L-theanine во мача може да ја подобри мозочната функција, вклучувајќи внимание, меморија и време на реакција. Една студија покажала дека учесниците кои консумирале мача покажале подобрувања во овие области во споредба со оние кои не го консумирале. Оваа комбинација на состојки обезбедува стабилен и продолжен прилив на енергија без типичните несакани ефекти на кофеин, како што се нервоза и брзо срцебиење.
Поддршка на здравјето на срцето
Некои истражувања сугерираат дека консумирањето мача може да помогне во заштитата на срцето. Консумирањето на зелен чај, кој има сличен нутритивен профил како мача, било поврзано со намален ризик од кардиоваскуларни заболувања. Некои студии сугерираат дека тоа може да помогне во намалување на ризикот од висок крвен притисок и други компликации кај луѓе со срцеви заболувања.
Подобрување на метаболизмот и контрола на тежината
Мача може да помогне во подобрување на метаболизмот и контрола на тежината. Некои истражувања сугерираат дека консумирањето мача може да помогне во намалување на тежината и подобрување на метаболичките параметри. Ова може да биде резултат на зголемената термогенеза и оксидативен стрес.
Поддршка на здравјето на црниот дроб
Некои студии сугерираат дека може да помогне во заштитата на здравјето на црниот дроб. Преглед на 15 студии од 2015 година покажал дека консумирањето зелен чај било поврзано со намален ризик од заболувања на црниот дроб. Меѓутоа, во 2020 година, некои експерти забележале дека, додека мача може да има корист за луѓе со неалкохолен масен црн дроб (NAFLD) преку намалување на ензимите на црниот дроб, може да ги зголеми овие ензими кај луѓе без NAFLD. Потребни се дополнителни истражувања за да се разгледаат ефектите на мача врз општата популација, бидејќи повеќето истражувања се ограничени на студии кои го испитуваат ефектот на екстрактот од зелен чај кај животни.
Здравствени придобивки од редовна консумација
Редовната консумација може да донесе бројни здравствени придобивки. Меѓу нив се подобрување на мозочната функција, поддршка на здравјето на срцето, подобрување на метаболизмот и контрола на тежината, како и заштита на здравјето на црниот дроб. Сепак, важно е да се напомене дека мача треба да се консумира во умерени количини, бидејќи прекумерната консумација може да доведе до несакани ефекти.
Мача е повеќе од само моден тренд; тоа е пијалок со бројни здравствени придобивки. Неговата уникатна комбинација на антиоксиданси, аминокиселини и други хранливи состојки го прави одличен избор за оние кои сакаат да го подобрат своето здравје и благосостојба. Како и со секој друг пијалок, важно е да се консумира соодветно и умерено, за да се ужива во неговите придобивки без несакани ефекти.
