Сега, потпомогнато од бесмртниот ентузијазам на светот на пијалоците за Италија, Негрони е меѓу најприсутните класични коктели, омилен коктел за експериментирање на шанкерите.
Со креативноста на шанкерите и промените кои коктелот ги доживеа изминатите години рецептите се поделија во две насоки – негрони како аперитив, вистински пијалак за пред јадење, нешто што ја стимулира палетата без да биде премогу алкохолен и втората насока е негрони од коктел бар, пијалак кој не се поврзува со храна и кој може да биде поалкохолен.
Порталот Punch одлучи да ја повтори потрагата по најдоброто негрони, спротивставувајќи ги различните рецепти за да се открие конечниот победник за најдобро негрони.
Едногласниот победник ги задоволи двете насоки на модерниот Негрони. Негрони на Ентони Шмит од J & Tony’s Discount Cured Meats and Negroni Warehouse во Сан Диего е коктел во кој изгледа дека доминира џинот, со една унца ботанички алкохол во комбинација со по три четвртини од унца од Cocchi Vermouth di Torino и Campari. Но, избраниот џин, Sipsmith London Dry, беше намерно избран делумно за неговиот ABV – кој со 41,6 проценти е малку над стандардните 40 проценти. Прскањето со масло од кора од лимот над површината на пијалокот ја понуди саканата ароматика, додека парчето портокал вметнато во чашата го балансира пијалакот. Резултатот беше исклучително избалансиран коктел, секој елемент може да се открие во соодветна мерка. Тоа е негрони што може се.
Второто место му припадна на Џефри Моргенталер од Portland’s Pacific Standard, чија конструкција со еднакви делови беше идентификувана како таква веднаш од судиите, кои најдоа дека најдобро ги задоволува квалификациите за улогата Негрони како аперитив. Во споредба со конструкциите базирани на џин што го сочинуваа најголемиот дел од учесниците, оваа – Beefeater, Campari, Cinzano Rosso – се чувствуваше позаоблена и побогата.
Третото место го зазеде куќата Негрони од Данте во Њујорк, која претходно го зазеде првото место на последната слепа дегустација во 2017 година.
