Овој проблем е дел од поширок феномен на продажба на лажни и нејасно етикетирани прехранбени производи во Европа, вклучувајќи маслиново масло, мед, вино и зачини, што ја поткопува довербата и им штети на домашните производители.
Паељата е традиционално јадење од Валенсија, Шпанија, каде што за негова подготовка се користи специфичен краток и тркалезен ориз со посебни својства.
Вистинскиот валенсиски ориз ѝ дава на паељата препознатлива текстура и вкус, вклучувајќи ја и крцкавата кора на дното од тавата, позната како сокарат. Меѓутоа, како што паељата се шири низ целиот свет, сè повеќе се користи увезен ориз што не ги поседува истите квалитети, што може да го уништи јадењето.
Увозот на евтин ориз од земји како Мјанмар и Камбоџа се зголемува благодарение на поволните царински правила на ЕУ, загрозувајќи ги локалните производители во Валенсија.
Производителите предупредуваат дека увезениот ориз често се меша со домашен ориз, додека потрошувачите тешко можат да го препознаат вистинското потекло бидејќи ЕУ дозволува само земјата каде што производот последен пат е преработен, а не каде што е одгледуван, да биде означена на пакувањето.
Овој проблем е дел од поширок феномен на продажба на лажна или етикетирана храна што ги збунува клиентите и ја поткопува довербата во квалитетот на храната.
Лажните етикети за потекло и мешањето производи од различни региони претставуваат нелојална конкуренција и им штетат на домашните производители.
Европските пратеници и производителите бараат построги регулативи што би барале јасно етикетирање на потеклото на оризот и другите прехранбени производи, со цел да се заштитат потрошувачите и да се зачува традицијата и квалитетот на храната.
Накратко, ако вашата паеља не успее, можеби не е ваша вина, туку оризот што не е вистински валенсиски, проблем што го одразува поширокиот феномен на лажни и нејасно етикетирани производи на пазарот.
Маслиново масло, мед, вино…
Еве уште неколку примери за лажна или фалсификувана храна што често се продава во Европа:
Маслиново масло – често се меша со поевтини растителни масла или се продава како екстра девствено кога не е, што ги лаже клиентите и го нарушува квалитетот.
Мед – лажниот мед може да содржи дополнителни шеќери, сирупи или може да биде преработен без да биде деклариран како таков.
Вино – има случаи на фалсификување на потеклото на виното, како и мешање на различни сорти или додавање бои и ароми.
Сирења – Сирењата без ПГИ често се продаваат под добро познати имиња на брендови (како пармезан или фета), но всушност се направени од различно млеко или се преработуваат на поинаков начин.
Риба и морски плодови – лажно означување на видот или потеклото, како и продажба на поевтини видови под имиња на поскапи.
Кафе – во некои случаи се мешаат различни видови или кафе со понизок квалитет се продава како премиум.
Зачини (како шафран) – шафранот е најскапиот зачин во светот и често се фалсификува со мешање со други поевтини супстанции.
