Јајцата со години беа на „лош глас“ кога станува збор за здравјето на срцето, најмногу поради нивната содржина на холестерол. Но, современите истражувања и ставовите на нутриционистите покажуваат дека оваа слика е многу посложена.
Експертите објаснуваат дека иако јајцата содржат холестерол, тие не мора директно да го зголемат нивото на „лошиот“ холестерол во крвта кај повеќето луѓе. Наместо тоа, клучна улога има целокупната исхрана, како и начинот на живот.
Јајцата се богат извор на протеини, витамини и минерали, вклучувајќи витамин Д, Б12 и холин, кој е важен за функцијата на мозокот. Поради тоа, тие често се препорачуваат како дел од балансирана исхрана.
Сепак, нутриционистите предупредуваат дека количината е важна. За здрави луѓе, умерената консумација – на пример едно до две јајца дневно – генерално се смета за безбедна. Кај лица со постоечки срцеви заболувања, дијабетес или покачен холестерол, потребно е индивидуално советување со лекар.
Дополнително, начинот на подготовка игра значајна улога. Варените или поширани јајца се поздрава опција во споредба со пржените, особено ако се користат заситени масти.
Заклучокот на експертите е дека јајцата не треба автоматски да се избегнуваат, туку да се консумираат разумно и во рамки на здрава и разновидна исхрана.
