Научниците идентификуваа генетска мутација која можеби е клучот за запирање на желбата за слатки задоволства.
Наодите ја отвораат можноста за развој на генски насочен третман за намалување на внесот на шеќер кај целата популација, објави The Independent.
Според студијата, луѓето на кои им недостасува специфичен ген наречен сахароза-изомалтаза (SI) јаделе помалку слатка храна, додека оние со делумно функционален SI ген сакале помалку храна богата со сахароза.
Истражувачите откриле дека промените во способноста за варење на шеќерот може да влијаат на внесот и преференциите на луѓето за храна богата со сахароза.
Студија покажува дека генетските разлики во нашата способност да ја вариме сахарозата во храната може да влијаат не само на тоа колку сахароза консумираме, туку и на тоа колку сакаме слатка храна. Вишокот калории од шеќерот е докажан фактор за дебелина и дијабетес тип 2. Студијата исто така, покажува дека генетските варијации во нашата способност да ја вариме сахарозата во исхраната може да влијае не само на тоа колку сахароза јадеме, туку и на тоа колку сакаме слатка храна“, објасни тој.
Тимот експерти започна со проучување на однесувањето на глувците со хранење на кои им недостасува генот SI.
Тие откриле дека животното развило брзо намалување на внесот на шеќер и претпочитање.
Ова беше потврдено во две големи студии во кои биле вклучени 6.000 луѓе во Гренланд и 134.766 луѓе во британската Биобанка.
Тие откриле дека луѓето со целосна неспособност да ја сварат диеталната сахароза во Гренланд консумираат значително помалку храна богата со сахароза, додека оние со недостаток, делумно функционален SI ген во Британија сакале помалку храна богата со сахароза.
Наодите покажале дека генетските разлики во нашата способност да асимилираме сахароза во исхраната може да влијаат на нашиот внес и претпочитање храна богата со сахароза, притоа отворајќи можност да се насочиме SI за селективно намалување на внесот на сахароза на ниво на популација.
Според експертите од оваа област во иднина, разбирањето како дефектите во генот SI ќе дејствуваат за да го намалат внесот на сахароза во исхраната и преференциите ќе го олеснат развојот на нови терапии кои ќе помогнат да се ограничи внесот на сахароза кај целата популација за да се подобри дигестивниот систем и метаболизмот.
