Рибата е богата со хранливи материи, како што се омега-3 масни киселини, висококвалитетни протеини, разни витамини и минерали и може да биде одличен избор во урамнотежена исхрана. Сепак, не секој вид риба е најдобра опција за здравјето.
Нутриционистот Мишел Раутенштајн вели: „Не сите риби се исти кога станува збор за нивниот нутритивен состав, поради што некои видови се покорисни за здравјето“.
Најдобрата риба за здравје
Сардини
Сардините се богати со омега-3 масни киселини (EPA и DHA), кои го помагаат здравјето на срцето и калциум, кој го помага здравјето на коските. Покрај тоа, сардините се добар извор на витамин Д. Треба да се спомене разликата помеѓу сардината и аншоата. Свежите сардини брзо се расипуваат и бараат складирање во фрижидер.
Од друга страна, конзервираните сардини се сардини кои поминале низ процес на конзервирање, со што се продолжува нивниот рок на траење. Иако можеби се помасни и ја менуваат текстурата, сепак се добар извор на хранливи материи и практични се за долгорочно складирање без потреба од ладење.
Лосос
Лососот е меѓу најдобрите избори за здрава риба. Богат е со омега-3 масни киселини, масти кои помагаат за здравјето на срцето и мозокот, а богат е и со протеини, вели нутриционистот.
Истражувањата покажуваат дека консумирањето омега-3 масни киселини ја намалува инциденцата на срцеви заболувања, го намалува крвниот притисок и триглицеридите. Исто така, има и антиинфламаторни својства кои им помагаат на луѓето со артритис, пишува „Фокс њуз“, пренесува „Најжена“.
Најлошата риба за здравјето
туна
Туната е добар извор на витамини Б6 и Б12, кои го поддржуваат здравјето на имунолошкиот систем и нервите. Сепак, не е богат со омега-3 масни киселини и содржи високо ниво на жива. Се препорачува да се ограничи внесот на туна на еден до два пати неделно. Поради високата содржина на жива, туната не се препорачува за деца, трудници и доилки.
