Со глобалниот тренд на поскапување на кафето, се очекува дека и цените на кафето во Македонија ќе продолжат да растат. Овој тренд на зголемување на цените е резултат на неколку фактори. Прво, значајни производители на кафе, како што се Бразил, Колумбија и Виетнам, се соочуваат со проблеми во производството поради климатски промени и лоши временски услови, како и недостаток на работна сила. Поради овие проблеми, понудата на кафе во светот е намалена, додека побарувачката продолжува да расте, особено од земјите во развој.
Во последните години, кафе индустријата бележи значителен раст на цените. Во 2024 година, на пример, цената на кафе зрното достигна највисоки нивоа во последните 13 години, со зголемување од 8,9% во јуни, што дополнително ја поттикна инфлацијата во кафе индустријата. Ова не само што ги погодува глобалните пазари, туку исто така ќе влијае на цените и во Македонија. Иако кај нас цените на кафето не се зголемуваат веднаш, бизнисите кои се занимаваат со кафе-преработка и продажба ќе се соочат со пораст на трошоците, што е многу веројатно дека ќе го пренесат на потрошувачите.
Македонските кафе-преработувачи и угостителски објекти, кои веќе се соочуваат со зголемување на трошоците за енергија и други основни ресурси, ќе бидат принудени да ги приспособат цените на кафето. Покрај тоа, мала стабилност на локалниот пазар и зависноста од увозот на кафе зрно од странство ја прават Македонија ранлива на глобалните економски трендови.
Експертите исто така предупредуваат дека зголемените производствени трошоци на глобално ниво, како што се транспортните и логистичките трошоци, ќе доведат до сериозни проблеми за локалните производители, кои можат да се одразат на цените на кафето во Македонија. Особено во зимскиот период, кога побарувачката за топли напитоци е поголема, се очекува дека цената на кафето во кафеаните и продавниците ќе расте, а потрошувачите ќе се соочат со значително поскапи цени.
Иако во моментот не може да се предвиди точен процент на поскапување, експертите сметаат дека трендот ќе продолжи, и дека цените на кафето во Македонија може да се зголемат за 10-15% до крајот на 2024 година.
