Девет намирници кои се полни со железо: Ја подобруваат крвната слика

Железото е есенцијален минерал кој игра клучна улога во транспортот на кислород низ целото тело. Неговиот недостаток може да доведе до анемија, замор, вртоглавица и лоша концентрација. Затоа е важно редовно да вклучувате храна која е природен извор на железо во вашата исхрана.

Еве 9 намирници кои се богати со железо и препораки за тоа како да ги вклучите во вашето дневно мени:

1. Црвено месо (говедско, телешко)
   Црвеното месо е еден од најбогатите извори на хем железо, кое лесно се апсорбира од телото. Порција говедски стек може да задоволи до 15% од дневните потреби за железо.

Како да се користи: Идеално е да се јаде варен, печен или динстан со зеленчук богат со витамин Ц (домати, пиперки), бидејќи витаминот Ц ја подобрува апсорпцијата на железо.

2. Црн дроб
   Пилешкиот, говедскиот или свинскиот црн дроб е вистинска бомба од железо. Содржи и други важни хранливи материи како што се витамин Б12 и фолна киселина.

Како да се користи: Еднаш неделно во форма на паштета, динстан црн дроб или како дел од јадење со кромид и зачини.

3. Спанаќ
   Иако содржи нехемско железо (од растително потекло, помалку лесно се апсорбира), спанаќот е одличен сојузник во борбата против анемијата, особено ако се комбинира со витамин Ц.

Како да се користи: Во супи, пити, салати или како готвено јадење со сок од лимон.

4. Леќа
   Една чаша варена леќа содржи околу 6 мг железо, што е речиси една третина од дневната препорачана доза за жени.

Како да се користи: Во супи, чорби, мусака, салати. Добро се комбинира со моркови, кромид и домати.

5. Семки од тиква
   Семките од тиква се богати со железо, цинк и магнезиум. Само 30 г можат да обезбедат до 4 мг железо.

Како да се користи: Уживајте сами, додадете ги во салати, овесни снегулки или домашен леб.

6. Тофу (сирење од соја)
   Вегетаријански извор на железо, богато со калциум и протеини. 100 г тофу содржи околу 5 мг железо.

Како да се користи: Во пржени јадења, сендвичи, салати или како замена за месо.

7. Сушено овошје (суви кајсии, сливи, суво грозје)
   Сувото овошје е концентриран извор на нехемско железо и одлична ужина за зголемување на енергијата.

Како да се користи: Самостојно, во овесна каша, овошни салати или како состојка во колачи.

8. Цели зрна (овес, киноа, просо)
   Тие се богати со железо, влакна и витамини од групата Б, и не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.

Како да се користи: Како појадок со јогурт, како прилог или во форма на здрави плескавици и пудинзи.

9. Морски школки (школки, остриги)
   Еден од најконцентрираните извори на железо во природата – до 28 мг во 100 г, што ги надминува дневните потреби.

Како да се користи: На пареа, во рижото, тестенини или со лимон и маслиново масло.