Прашањето дали треба целосно да се исфрлат јаглехидратите за да се ослабне нема едноставен одговор. Според Бетан Краус, нутриционист за спортски перформанси на Универзитетот во Лафборо, целосното откажување од јаглехидрати не е препорачливо, особено кај активни луѓе и спортисти. „Сепак,“ додава таа, „намалувањето на нивниот внес може да биде корисно ако со тоа го контролираме вкупниот енергетски внес.“
Суштината: калорискиот биланс
Слабеењето секогаш се сведува на еден основен принцип – да се внесуваат помалку калории отколку што телото троши. Тоа може да се постигне со повеќе физичка активност, со намалување на количината на храна или со избор на намирници со пониска калориска вредност.
Намалувањето на некои јаглехидрати може да помогне во создавање калориски дефицит, не затоа што тие сами по себе „дебелеат“, туку затоа што другите хранливи материи – како протеините, мастите и растителните влакна – создаваат подолготрајно чувство на ситост. „Ако поголем дел од нашите калории ги добиваме од овие намирници, ќе се чувствуваме сити подолго време,“ објаснува Краус.
Зошто не сите јаглехидрати се исти
Најголемиот проблем се рафинираните јаглехидрати, како бел леб, пецива и слатки, кои телото ги вари многу брзо. Тие можат да послужат како брз извор на енергија пред тренинг, но не се најдобар избор за секојдневна исхрана. Наместо нив, Краус препорачува цели зрна и храна богата со влакна, како интегрален леб, кафеав ориз и мешунки, кои обезбедуваат постепено ослободување на енергија.
„Ќе се чувствувате многу подобро ако јадете избалансиран оброк со протеини, зеленчук и здрави масти,“ додава таа. „Тоа е најдобра инвестиција на вашите ‘калориски средства’.“
Рамнотежа меѓу активни и одморни денови
Краус советува повеќе јаглехидрати во деновите кога вежбате, бидејќи тие го намалуваат ризикот од повреди и болести и го поддржуваат закрепнувањето и адаптацијата на телото. Во деновите кога сте помалку активни, внесот може умерено да се намали – но важно е да се задржат достаточни количини протеини, зеленчук и овошје, кои обезбедуваат витамини, влакна и антиоксиданси.
Со други зборови, намалете ги – но не ги исфрлајте целосно јаглехидратите. Балансираната исхрана, богата со протеини и природни состојки, останува најсигурниот и најздравиот начин за трајно одржување на телесната тежина.
Извор: The Guardian
