Каменецот, кој се создава со таложење на минерали од тврда вода, е еден од најчестите и најштетните проблеми за апаратите за кафе. Со текот на времето, тој се насобира на грејните елементи, цевките и млазниците, директно влијаејќи врз температурата на водата, вкусот на кафето и потрошувачката на електрична енергија.
Иако многу современи апарати сами сигнализираат кога е потребно чистење, првите знаци често ги забележуваат корисниците: побавен проток на вода, побучна работа на уредот и кафе со горчлив или метален вкус. Во такви услови, кафето не се подготвува на идеална температура, што значително го нарушува неговиот квалитет.
Колку често треба да се чисти апаратот?
Учестеноста на чистење зависи од тврдината на водата и од тоа колку често го користите апаратот. Кај тврда вода, која содржи поголема количина калциум и магнезиум, чистењето најчесто е потребно еднаш месечно. Ако користите филтрирана или мека вода, интервалот може да се продолжи на два до три месеци.
Сепак, без оглед на распоредот, чистењето е неопходно веднаш штом ќе се појават јасни симптоми на насобран каменец: слаб притисок, повеќе пареа од вообичаено или предупредување од самиот апарат.
Природни методи: оцет и лимунска киселина
Наједноставниот и најдостапен начин за отстранување на каменец е користењето природни киселини. Алкохолниот оцет е ефикасен, но има поинтензивен мирис, додека лимунската киселина е поблага и поприфатлива за многумина.
За чистење со оцет, се подготвува раствор во сооднос 1:1 со вода, кој се пропушта низ апаратот без кафе. По делумно поминат циклус, уредот се исклучува и растворот се остава да делува околу 30 минути, по што се продолжува циклусот. Процесот задолжително завршува со неколку плакнења со чиста вода.
Лимонската киселина се користи на сличен начин односно една до две лажици на литар вода или сок од свежи лимони, со исто толку темелно испирање по завршувањето.
Комерцијални средства и различни типови апарати
Производителите често препорачуваат специјализирани средства за декалцификација, особено кај понови и поскапи модели. Овие средства се прецизно дозирани, не оставаат вкус и мирис и најчесто се услов за зачувување на гаранцијата.
Кај апаратите на капсули, како Nespresso или Dolce Gusto, чистењето обично се изведува преку автоматска програма, додека кај еспресо и филтер-апаратите потребно е дополнително внимание на групната глава, млазниците и отстранливите делови.
Зошто испирањето е клучно?
Без оглед на методот што ќе го користите, финалното испирање со чиста вода е најважниот чекор. Остатоците од киселина можат трајно да го нарушат вкусот на кафето. Препораката е да се пуштат најмалку два до три целосни циклуси со чиста вода, сè додека не исчезне секој мирис или вкус.
Редовното чистење на апаратот за кафе од каменец е едноставна навика што носи големи придобивки: подобар вкус на кафето, пониска потрошувачка на енергија и значително подолг век на уредот. Со малку внимание и правилен пристап, секоја шолја кафе може да остане токму онаква каква што треба да биде.
