Каменецот, кој настанува од таложење на минерали како калциум и магнезиум од тврдата вода, е еден од најголемите непријатели на секој апарат за кафе. Тој постепено се насобира на грејните елементи, цевките и млазниците, со што директно влијае врз вкусот на кафето, ефикасноста на уредот и неговиот работен век.
Иако голем дел од модерните апарати сами сигнализираат кога е време за чистење од каменец, првите знаци често може да се забележат и без предупредување: кафето го губи својот полн вкус, протокот на вода станува побавен, а апаратот почнува да работи погласно од вообичаено. Најчестиот проблем е тоа што водата не достигнува оптимална температура, што резултира со слабо екстрахирано кафе со горчлив или метален вкус.
Наталожениот каменец не е само естетски проблем. Тој може да предизвика зголемена потрошувачка на електрична енергија, послаб притисок на водата и, во најлош случај, трајно оштетување на апаратот. Затоа редовното чистење не е луксуз, туку основен дел од одржувањето.
Колку често ќе треба да го чистите апаратот зависи пред сè од тврдоста на водата и од тоа колку често го користите. Во подрачја со тврда вода, чистењето најчесто е потребно еднаш месечно, додека кај користење филтрирана или помека вода, интервалот може да се продолжи на два до три месеци. Без оглед на распоредот, секогаш е сигнал за чистење ако забележите послаб проток, повеќе пареа од вообичаено или необични звуци при работа.
Еден од најчесто користените и најприфатливи начини за отстранување каменец е со природни киселини, како алкохолен оцет или лимонска киселина. Оцетот е ефикасен затоа што лесно ги раствора минералните наслаги. Се подготвува раствор од еднакви делови вода и бел алкохолен оцет, кој се истура во резервоарот за вода. По вадењето на филтерите, се пушта циклус за подготовка кафе без кафе, при што е важно да помине најмалку половина од растворот низ системот. Потоа апаратот се исклучува и растворот се остава да делува околу половина час, по што се пушта остатокот. На крај, апаратот мора темелно да се испере со најмалку два циклуса чиста вода.
Лимонската киселина е поблага алтернатива со значително помалку мирис. Во еден литар вода се раствораат една до две лажици лимонска киселина во прав или сок од два свежи лимона. Постапката е иста како кај оцетот, со задолжително темелно плакнење по завршувањето.
Кај поновите и поскапите апарати, особено оние со капсули, често се препорачува користење специјални средства за декалцификација од производителот. Тие се прецизно дозирани, не оставаат мирис и вкус и често се услов за зачувување на гаранцијата. Многу вакви апарати имаат и автоматска програма за чистење, која се активира со комбинација на копчиња.
Без разлика дали користите природни или комерцијални средства, најважниот чекор е темелното испирање. Остатоците од киселина, ако не се отстранат целосно, ќе влијаат врз вкусот на секоја следна шолја кафе. Затоа по чистењето низ апаратот треба да поминат најмалку два до три целосни циклуси со чиста вода, сè додека не исчезнат мирисот и вкусот на средството за чистење.
Редовното чистење на апаратот за кафе од каменец е едноставна навика што носи голема разлика. Со минимален напор и со достапни средства, не само што го продолжувате животниот век на уредот, туку и си обезбедувате кафе со стабилен, чист и полн вкус – секој ден.
