Чиа семето — некогашна основна храна на Ацтеките и Маите — денес е една од најценетите супернамирници во современата исхрана. Малите зрна се богати со влакна, омега-3 масни киселини, растителни протеини, калциум, антиоксиданси и електролити. Но причината поради која сè повеќе луѓе почнуваат да го користат не е тренд, туку ефектот што телото навистина го чувствува.
Првото нешто што го прави чиа семето е подобрување на варењето. Кога ќе впие вода, зрното создава природен гел што ја олеснува дигестијата, го регулира движењето на цревата и го поддржува микробиомот. Токму оваа способност да врзе течност му дава и друга предност: подолга хидратација и стабилен електролитен баланс, што ја прави корисна и за луѓе со брз дневен ритам и за спортисти.
Поради високата содржина на влакна и здрави масти, чиата го стабилизира шеќерот во крвта и го намалува заморот. За разлика од брзите извори на енергија, не создава нагли падови туку постепено го ослободува потребниот „фокус“ и ментална будност во текот на денот. Тука особено значајни се омега-3 масните киселини – неопходни за мозочна функција, концентрација и регулирање на расположението.
Антиоксидансите во чиа семето исто така играат клучна улога. Тие го намалуваат клеточниот стрес, го забавуваат стареењето на клетките и го поддржуваат имунитетот. За многумина, редовната консумација носи дополнителна придобивка: чувство на ситост. Чиа го успорува празнењето на желудникот, создавајќи природен ефект на намален апетит — особено корисно за оние што се обидуваат да одржуваат здрава тежина без драматични диети.
Практичноста е дел од нејзината популарност: доволни се една до две лажици дневно, додадени во вода, јогурт, смути или овес. Важно е семето да стои кратко во течност пред консумација, за да не впие вода директно во желудникот.
Современите нутриционистички студии потврдуваат дека чиата може да помогне во намалување на лошиот холестерол, подобрување на кардиоваскуларното здравје и одржување на рамнотежа во организмот.
И можеби тука е и најголемата причина поради која овој мал суперхерој од природата стана дел од секојдневната исхрана: тоа е една од најретките намирници која е во исто време едноставна, евтина, природна и биолошки богата.
Во време кога брзата храна ја ослабува нашата енергија и вниманието, чиа е потсетник дека најмоќните решенија понекогаш се најмалите.
