Според студијата објавена во медицинскиот магазин BMJ, јадењето три порции пржени компири неделно поврзано е со зголемен ризик од дијабетес од 20 проценти, додека пак консумирањето на варени, пире или печени компири има само минимално влијание.
Истражувањето ги анализирало навиките во исхраната на повеќе од 205.000 медицински сестри и здравствени работници во тек на речиси четири децении, што ја прави една од најопсежните студии на оваа тема.
Главниот истражувач, Сејед Мохамад Мусави, нагласува дека не сите компири се исти и дека пржените компири, поради начинот на подготовка и брзото зголемување на шеќерот во крвта, претставуваат посебен ризик.
Експертите посочуваат дека скокот на гликоза во крвта предизвикан од пржените компири го намалува чувството за инсулин, што со тек на време може да доведе до развој на дијабетес. Во студијата, една порција пржени компири е дефинирана како количина од околу 4 до 6 унци, што одговара на средна до голема порција од популарните синџири за брза храна.
Иако неколку порции варени или печени компири неделно носат мал ризик, стручњаците предупредуваат дека редовното консумирање пржени компири, особено во големи количини, треба да се избегнува како дел од здравата исхрана.
Ова истражување отвора прашања за влијанието на омилените закуски врз здравјето и потенцијално нуди насоки за подобри избори во исхраната.
Извор: National Geographic
